Desayuno de la Granja a la Mesa en El Pueblo Mérida:
Un Viaje Culinario con los Chefs Alfonso y Antonio

Embárcate en una aventura culinaria en El Pueblo Mérida, donde cada mañana comienza con una sinfonía de sabores, colores y aromas. Nuestro desayuno de la granja a la mesa, servido de lunes a sábado, es una celebración de ingredientes locales frescos y el talento culinario de nuestros chefs, Alfonso y Antonio, quienes traen la vibrante esencia de Yucatán a tu plato.

Conoce a Nuestros Chefs

Originarios de Mérida, los chefs Alfonso y Antonio no son solo chefs; son narradores culinarios. Con años de experiencia y una pasión compartida por la rica herencia culinaria de su ciudad natal, han perfeccionado sus habilidades para crear platos que son a la vez innovadores y profundamente arraigados en la tradición. Su compromiso con el uso de ingredientes integrales a base de plantas brilla en cada creación, permitiendo que los sabores naturales de Yucatán hablen por sí mismos.

Una Filosofía Integral Basada en Plantas

En El Pueblo, creemos que la comida no solo debe ser un placer para comer, sino también una fuente de alimento para tu cuerpo y alma. Nuestro desayuno de la granja a la mesa adopta una filosofía integral basada en plantas, mostrando la abundancia de productos orgánicos y frescos disponibles en la Península de Yucatán. Obtenemos nuestros ingredientes directamente de los mercados locales, incluido el bullicioso mercado de comida lenta de los sábados, asegurando que cada plato esté repleto de los colores, texturas y sabores vibrantes de la temporada.

Una Prueba de Yucatán

Nuestro menú de desayuno es un viaje culinario a través de los diversos paisajes de Yucatán. Cada plato es un testimonio de la rica herencia agrícola de la región, con frutas, verduras y hierbas cultivadas localmente en combinaciones creativas que despertarán tus sentidos.

Ejemplos de Delicias de Desayuno:

• Molletes: un plato tradicional mexicano para el desayuno con pan tostado de masa fermentada cubierto con frijoles refritos, aguacate, pico de gallo y una pizca de cilantro fresco y servido con papas asadas para el desayuno.
• Omelet: un omelet esponjoso relleno con una mezcla de verduras de temporada, sazonado con hierbas y especias aromáticas, y servido con pan tostado de masa fermentada de Soco, una panadería local a la vuelta de la esquina de El Pueblo.
• Waffles y Bayas Frescas: Waffles dorados y crujientes hechos con harina integral y cubiertos con una generosa porción de bayas frescas y compota de bayas, rociados con jarabe de agave.
• Enfrijoladas: tortillas de maíz bañadas en una rica salsa de frijoles, rellenas de verduras y cubiertas con queso vegano, crema y una pizca de semillas de sésamo.
• Chilaquiles: tortillas crujientes cocidas a fuego lento en una salsa verde o roja picante, cubiertas con aguacate, cebolla, cilantro y una cucharada de crema de anacardo.

Únete a Nosotros para una Aventura Culinaria

Más allá de sus delicias culinarias, nuestro desayuno de la granja a la mesa es una invitación a conectarse con la tierra, la gente y la vibrante cultura de Yucatán. Al saborear cada bocado, probarás la dedicación de nuestros chefs, la pasión de nuestros agricultores locales y la rica historia de esta extraordinaria región.

¡Reserva tu estancia en El Pueblo Mérida hoy y disfruta de los sabores de nuestro desayuno de la granja a la mesa!